GRILOVANÉ KUŘE
|
Suroviny : |
||
| 8 kuřecích stehen
2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru 4 lžíce pasírovaného manga 1 lžíce hořčičných semínek 1/2 lžičky mletého chilli 2 prolisované stroužky česneku šťáva z jednoho citrónu sůl |
 |
 |
| Pracovní postup: Smícháme zázvor s česnekem, chilli a šťávou z citrónu - utvoříme tak marinádu. Nařízlá stehna v marinádě rovnoměrně obalíme, dáme do mísy, kterou poté přikryjeme a uložíme do ledničky cca na 30 minut. Mezitím smícháme mango s hořčičnýma semínkama, čímž utvoříme polevu. Po vyjmutí stehen z chladničky můžeme začít grilovat. Stehna se doporučují obracet cca po 3 minutách, celkem asi 15-20 minut. Během grilování stehna potírejte připravenou polevou. |
| Tip: Pomocí ostrých kuchyňských nůžek prostřihněte kůži a udělejte po obou stranách stehen hluboké zářezy až ke kosti. Urychlý se tak grilování + koření se dostane hluboko do masa. |